Il tipo di microbi nell’intestino di una persona con sovrappeso o obesità risulta spesso bilanciato verso specie che causano effetti “obesogeni” (ovvero che favoriscono un drammatico aumento di peso) e riduzione delle specie che producono effetti “antiobesogeni”. Lo squilibrio della flora intestinale si associa quindi a un aumento di molecole tra cui il lipopolisaccaride cheContinuaContinua a leggere “L’obesità può essere ereditata dalla mamma?”
Archivi dell'autore:dottsamargheritatoschi
Frollini per una dolce colazione!
La ricetta è facile e veloce ed è possibile realizzare questi biscotti con l’aiuto dei più piccoli! Ingredienti: 200 ml panna da cucina 150 g zucchero semolato 1 bustina vanillina 40 g olio di semi di girasole 1 uovo 50 g fecola di patate 8 g ammoniaca per biscotti 420 g farina 00 Procedimento: In una ciotola versiamo uno dopo l’altro gli ingredienti: la panna da cucina, lo zucchero, laContinuaContinua a leggere “Frollini per una dolce colazione!”
Ciambelline croccanti al vino
Le ciambelline al vino rosso sono biscotti croccanti ideali per la prima colazione. Ho calcolato i valori nutrizionali in modo che possiate compararli ai vostri biscotti confezionati. Sono facile da realizzare anche con l’aiuto dei più piccoli: impastare insieme ai genitori è gratificante e istruttivo! Ecco di seguito la ricetta! INGREDIENTI: 500 g di farinaContinuaContinua a leggere “Ciambelline croccanti al vino”
Polpette di ceci: ideali anche per chi non ama i legumi!
I legumi fanno parte della tradizione culinaria italiana ma , tra i più mi giovani, non godono di una buona reputazione. Ecco perché consiglio sempre alle mamme ricettine simpatiche come quella che condivido con voi oggi: sono sfiziose e riescono a strappare almeno un assaggio anche ai bambini più restii e selettivi. Potreste anche ideareContinuaContinua a leggere “Polpette di ceci: ideali anche per chi non ama i legumi!”
Integratori nutrizionali: uso ed abuso
Il ricorso agli integratori nutrizionali è molto diffuso tra i praticanti sportivi dei diversi livelli, benché la letteratura scientifica non riporti dati certi sulle loro funzioni ed i loro effetti, così come vengono invece promossi al pubblico. L’assunzione di singoli nutrienti sotto forma di integratori, in dosi massicce e per periodi prolungati, necessita di attentoContinuaContinua a leggere “Integratori nutrizionali: uso ed abuso”
Allattamento: sfatiamo qualche mito!
Durante l’allattamento le necessità nutritive sono superiori a quelle della gravidanza: un’alimentazione variata, ricca di acqua, frutta e vegetali freschi, pesce, latte e derivati, ti aiuterà a star bene e a produrre un latte del tutto adatto alle esigenze del neonato. Ecco qualche semplice consiglio: Evita le bevande alcoliche; l’alcol passa nel latte e quindiContinuaContinua a leggere “Allattamento: sfatiamo qualche mito!”
Panna cotta al cioccolato bianco (per tutta la famiglia!)
Un dolce fresco e goloso per il pranzo della domenica? Ecco la ricetta! Questa panna cotta fatta con cioccolato bianco andrebbe servita in bicchieri e accompagnata da lamponi freschi o da fragola. Volendo, però, si può anche fare un unico grande budino di panna cotta da servire a fettine. In questo caso bisogna aggiungere agliContinuaContinua a leggere “Panna cotta al cioccolato bianco (per tutta la famiglia!)”
Cornetti Light (per cominciare la giornata con la giusta piega!)
Cornetti soffici “intufati” (come si dice da me in toscana) nel latte? Detto fatto… ecco la ricetta! Per questo tipo di preparazione è opportuno usare una planetaria, perchè il lavoro potrebbe essere abbastanza lungo e faticoso a mano. Sciogliete il lievito di birra nel latte leggermente tiepido con due cucchiaini di zucchero. Aggiungete il latteContinuaContinua a leggere “Cornetti Light (per cominciare la giornata con la giusta piega!)”
Torta ai fichi (senza burro!)
I fichi sono dei dolci regali che settembre ci porta. E come non inserirli in una torta ideale per la colazione o le merende? INGREDIENTI 1 uovo zucchero 70g di zucchero semolato farina 00 200 g latte 50 ml di latte olio 50 ml di olio di semi lievito 8 g di lievito perContinuaContinua a leggere “Torta ai fichi (senza burro!)”
Torta alle pesche (che profumo!)
Una torta di stagione? Eccola appena sfornata! Insieme alla mia amiche @chiarapaoli_pastrychef_it (vi consiglio di andare a sbirciare il suo profilo instagram!), abbiamo messo a punto questa ricetta e abbiamo bilanciato gli ingredienti in modo da ottenere un prodotto equilibrato e sano, per una colazione nutriente oppure per una merenda golosa. Con questo caldo mangiareContinuaContinua a leggere “Torta alle pesche (che profumo!)”