INGREDIENTI: per circa 16-18 biscotti al cacao senza burro e uova 230 g di farina 00 125 g di yogurt bianco 120 g di zucchero di canna 50 g di cacao amaro 40 ml di olio di semi di arachidi 8 g di lievito per dolci estratto di vaniglia o aroma a scelto cioccolatoContinuaContinua a leggere “Biscotti al Cacao”
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Torta di Mele
INGREDIENTI: 200 gr di farina 3 uova 100 gr di zucchero 125 ml di latte 4 mele golden 1 bustina di lievito vanigliato la buccia di un limone grattugiata un cucchiaino raso di cannella (facoltativo) zucchero di canna per la superficie PROCEDIMENTO: Montate con le fruste elettriche le uova e lo zucchero, fino a farloContinuaContinua a leggere “Torta di Mele”
Risotto zucca e pesto di radicchio
INGREDIENTI: 200 gr di zucca 1/2 cipolla brodo vegetale 1 piccolo radicchio 1 cucchiaio di semi di zucca 1 cucchiaio di anacardi 2 cucchiai di lievito alimentare in scaglie 1/2 cucchiaio di tahin 1 spicchio di aglio olio extravergine di oliva sale PROCEDIMENTO: Tritare sottilmente la cipolla e farla soffriggere in poco olio evo. Dopodichè versare la zucca tagliata a pezzettini e farlaContinuaContinua a leggere “Risotto zucca e pesto di radicchio”
Pasta con cavolfiore e uvetta
INGREDIENTI: Pasta 200-300 gr di cavolfiore 20-35 gr di uvetta 1/2 porro 200 ml di passata di pomodoro olio extravergine di oliva sale PROCEDIMENTO: La prima operazione sarà quella di mettere in ammollo l’uvetta in acqua tiepida. Nel frattempo, lavate il cavolfiore e separate le varie cimette, cuocetele in abbondante acqua bollente e salata sino a quando saranno tenere Fate poiContinuaContinua a leggere “Pasta con cavolfiore e uvetta”
Frittata di ceci e zucchine
Ingredienti200 gr. Farina di ceci, 300 gr. Acqua, 180 gr. Zucchine, 80g cipolla o porro, q.b. sale PreparazioneIn una ciotola mescolare l’acqua con la farina di ceci usando uno sbattitore elettrico in modo che non si formino grumi e risulti una crema uniforme. Lasciare riposare un po’ di tempo o meglio tutta la notte.ContinuaContinua a leggere “Frittata di ceci e zucchine”
Purè di lenticchie
Ingredienti per 6 persone (potete preparare la dose completa anche se siete in meno a tavola! potrete riproporre il purè il giorno seguente)mezzo chilo di lenticchie, una costa di sedano, una carota, una cipolla, una patata, un pomodoro, un ciuffetto di prezzemolo, 6 fette di pane raffermo,una manciata di parmigiano reggiano (facoltativo), olio extravergineContinuaContinua a leggere “Purè di lenticchie”
Minestra di riso e lenticchie
Ingredienti per 4 persone: 160 g di riso, 2 etti di lenticchie, un gambo di sedano, una carota, uno spicchio di aglio, 2 mestoli di salsa di pomodoro, mezz’etto di prosciutto crudo (o lardo), olio extravergine di oliva, sale, pepe Procedimento: Lessate le lenticchie in acqua salata. Ungete una pentola e soffriggete il prosciutto finementeContinuaContinua a leggere “Minestra di riso e lenticchie”
Gli errori comuni da non commettere dopo le feste!
Dopo le feste ci investe, improvvisamente, la voglia di riordinare le proprie abitudini alimentari, di riprendere in mano la nostra salute e di sentirci più leggeri e meno appesantiti. Ma…da dove inziare? Spesso, questi pensieri ci portano ad attuare alcuni comportamenti che hanno ben poco di salutare. Soprattutto nel campo dell’alimentazione, pensiamo di avere determinateContinuaContinua a leggere “Gli errori comuni da non commettere dopo le feste!”
PCOS e ALIMENTAZIONE: alcuni semplici ma importanti consigli!
La sindrome dell’ovaio policistico (PCOS) è un disturbo endocrino cronico ed eterogeneo che colpisce il 5-10% delle donne in età riproduttiva. Trattandosi di una condizione eterogenea, si definisce PCOS la presenza di almeno due delle seguenti manifestazioni: oligo-ovulazione o anovulazione, quindi probabile infertilità; segni clinici e/o biochimici di iperandrogenismo (come irsutismo, alopecia, acne…); cistiContinuaContinua a leggere “PCOS e ALIMENTAZIONE: alcuni semplici ma importanti consigli!”
Allenati con me: circuito metabolico, ogni sabato!
Chi mi conosce, sa l’importanza che do all’attività fisica. E non si parla semplicemente di dispendio energetico, mi riferisco all’umore, all’energia, alla motivazione.Mi riferisco a quella sensazione magica di sentirsi bene con il proprio corpo, di percepire voglia di fare, voglia di migliorarsi. Dedicare del tempo all’attività fisica è alla base non soloContinuaContinua a leggere “Allenati con me: circuito metabolico, ogni sabato!”