Lo sport e il movimento sono la mia prima passione: da sempre praticati e , per molti anni, insegnati. L’unione della laurea in Scienze Motorie con quella in Scienze dell’Alimentazione mi ha permesso di acquisire conoscenze a 360 gradi per accompagnare chi ho di fronte verso i propri obiettivi. Non esiste sana alimentazione senza sanoContinuaContinua a leggere “Attività motoria personalizzata”
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Miniguida alla pausa pranzo sul posto di lavoro
Cosa scegliere in pausa pranzo: consigli e idee Curare la propria alimentazione è possibile, anche se pranziamo sempre fuori casa … purchè non perdiamo di vista pochi e semplici consigli! In Italia il consumo di pasti extradomestici coinvolge una larga fetta della popolazione. Molto spesso, infatti, nelle indicazioni che elaboro insieme ai miei pazienti dobbiamoContinuaContinua a leggere “Miniguida alla pausa pranzo sul posto di lavoro”
Rischio soffocamento in età pediatrica: come tagliare gli alimenti?
Uno degli aspetti più importanti da considerare quando lavoriamo con le famiglie sullo svezzamento, è proprio questo; imparare a tagliare gli alimenti nel modo corretto è fondamentale per un percorso sicuro e privo di rischi. Il soffocamento da corpo estraneo rappresenta un problema rilevante di salute pubblica:esso costituisce una delle principali cause di morte neiContinuaContinua a leggere “Rischio soffocamento in età pediatrica: come tagliare gli alimenti?”
Fame nervosa: ecco come combatterla!
Fame nervosa: ecco come combatterla! L’unione fa la forza: quante volte abbiamo sentito questa frase … vi assicuro che in questo caso è più che azzeccata! Per combattere la fame nervosa ho chiesto alla Dott.ssa Peruffo, psicoterapeuta, e al Dott. Pucci, osteopata, di condividere la loro esperienza per riunire dei consigli nel loro ambitoContinuaContinua a leggere “Fame nervosa: ecco come combatterla!”
Frittata di ceci e zucchine
Ingredienti200 gr. Farina di ceci, 300 gr. Acqua, 180 gr. Zucchine, 80g cipolla o porro, q.b. sale PreparazioneIn una ciotola mescolare l’acqua con la farina di ceci usando uno sbattitore elettrico in modo che non si formino grumi e risulti una crema uniforme. Lasciare riposare un po’ di tempo o meglio tutta la notte.ContinuaContinua a leggere “Frittata di ceci e zucchine”
Minestra di riso e lenticchie
Ingredienti per 4 persone: 160 g di riso, 2 etti di lenticchie, un gambo di sedano, una carota, uno spicchio di aglio, 2 mestoli di salsa di pomodoro, mezz’etto di prosciutto crudo (o lardo), olio extravergine di oliva, sale, pepe Procedimento: Lessate le lenticchie in acqua salata. Ungete una pentola e soffriggete il prosciutto finementeContinuaContinua a leggere “Minestra di riso e lenticchie”
Gli errori comuni da non commettere dopo le feste!
Dopo le feste ci investe, improvvisamente, la voglia di riordinare le proprie abitudini alimentari, di riprendere in mano la nostra salute e di sentirci più leggeri e meno appesantiti. Ma…da dove inziare? Spesso, questi pensieri ci portano ad attuare alcuni comportamenti che hanno ben poco di salutare. Soprattutto nel campo dell’alimentazione, pensiamo di avere determinateContinuaContinua a leggere “Gli errori comuni da non commettere dopo le feste!”
L’obesità può essere ereditata dalla mamma?
Il tipo di microbi nell’intestino di una persona con sovrappeso o obesità risulta spesso bilanciato verso specie che causano effetti “obesogeni” (ovvero che favoriscono un drammatico aumento di peso) e riduzione delle specie che producono effetti “antiobesogeni”. Lo squilibrio della flora intestinale si associa quindi a un aumento di molecole tra cui il lipopolisaccaride cheContinuaContinua a leggere “L’obesità può essere ereditata dalla mamma?”
Frollini per una dolce colazione!
La ricetta è facile e veloce ed è possibile realizzare questi biscotti con l’aiuto dei più piccoli! Ingredienti: 200 ml panna da cucina 150 g zucchero semolato 1 bustina vanillina 40 g olio di semi di girasole 1 uovo 50 g fecola di patate 8 g ammoniaca per biscotti 420 g farina 00 Procedimento: In una ciotola versiamo uno dopo l’altro gli ingredienti: la panna da cucina, lo zucchero, laContinuaContinua a leggere “Frollini per una dolce colazione!”
Ciambelline croccanti al vino
Le ciambelline al vino rosso sono biscotti croccanti ideali per la prima colazione. Ho calcolato i valori nutrizionali in modo che possiate compararli ai vostri biscotti confezionati. Sono facile da realizzare anche con l’aiuto dei più piccoli: impastare insieme ai genitori è gratificante e istruttivo! Ecco di seguito la ricetta! INGREDIENTI: 500 g di farinaContinuaContinua a leggere “Ciambelline croccanti al vino”