Una serie di studi, sia sui bambini che sugli adulti, ha sottolineato l’importanza della prima colazione.
Perchè? Una colazione sana e ricca di cereali integrali consente di avere meno sbalzi glicemici durante la giornata e di evitare il consumo compulsivo di cibo.
Le fibre presenti nei cereali integrali aiutano infatti a mantenere i livelli i livelli di glucosio più stabili e ad aumentare il senso di sazietà.
Al contrario, una colazione ricca di zuccheri causa rapidi aumenti della glicemia o calo di zuccheri e alti livelli di insulina. Ciò non significa però che un bambino normopeso non possa consumare bassi livelli di zuccheri o cibi contenente zuccheri a colazione.
Per esempio, possono andare bene anche 10 grammi di zucchero o miele, o una quantità di frutta o succo di frutta che contenga al massimo 10-15 grammi di zucchero. L’essenziale è non esagerare.
Se un bambino non consuma la prima colazione per pigrizia, è importante educarlo ad alzarsi prima per avere tempo di mangiare qualcosa: a scuola starà più attento, si sentirà meno stanco e più attivo. Il buon esempio della mamma e del papà è fondamentale.
Questo è un problema tipico degli adolescenti o di chi deve svegliarsi presto per andare a scuola in pullman. Può bastare anche un semplice yogurt da bere, è pratico, nutriente e fornisce un po’ di energia per affrontare la prima parte della mattinata in attesa della ricreazione.
Al contrario, se il bambino non consuma la prima colazione per mancanza di appetito non va forzato. Se nei giorni festivi la consuma, invece, è molto probabile che dietro la “mancanza di appetito” in settimana ci sia un po’ di pigrizia oppure un disagio non evidente. Informarsi sulle emozioni dei più piccoli è essenziale per capire come agire per migliorare il loro stato di salute.
Spesso la mancanza della prima colazione si manifesta con un consumo di cibo fuori pasto, un pranzo eccessivamente calorico e sbilanciato verso i carboidrati e un aumento di peso. Il non consumare la prima colazione è infatti una abitudine molto comune tra i bambini con sovrappeso/obesità.
Rispettare i bisogni dei più piccoli è fondamentale, così come trasmettere loro una buona e sana educazione alimentare.